牛羊肉切片机在自助餐厅中的应用十分广泛，能够将冻牛羊肉，根据设定好的切片或切卷厚将自动切成薄厚相同的羊肉片，自动化程度好，只需在触屏上设定好相应的数据信息，机器会自动完成切片的过程。

将冷冻肉放到推料板处，留意放置时动作要轻，防止造成托板形变，在触屏上设定好羊肉的切片薄厚，按下启运按钮后机器会自动根据设定的薄厚切成肉片。牛羊肉切片机完成后切刀会自动暂停，推料板自动后退并暂停，自动化程度好，省时省力。牛羊肉切片机正确的使用方法，不仅能够切羊肉片的工作效率，另外也会延长机器的使用时间，日常还应多留意对设备的维护保养。